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千层椰汁马蹄糕(5/11)
100g清水与60g红糖一起放入奶锅中煮沸至完全煮融化,放凉备用。注意一定要放到完全凉透
100g清水与50g马蹄粉混合均匀备用
将红糖水与马蹄粉混合均匀(1,2步骤混合)
200g椰汁与50g马蹄粉混合均匀备用
椰汁马蹄粉过筛
红糖椰汁马蹄粉和椰汁马蹄粉都过筛备用
蒸碗的容器刷上油,蒸好后好脱模,可以用不锈钢碗传热快
锅中加入适量水煮沸放入蒸碗,逐层倒入
一层红糖的一层椰汁一层红糖一层椰汁…依此蒸完,每层蒸3分钟,最好用同等大小的勺子挖这样基本每层厚度一致时间也一致
一定要等一层蒸熟再倒入下一层,不然容易混合
整好就可以吃了,也可以放入冰箱冷藏2小时即可食用