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红烧肉炖茄子土豆(1/7)
将五花肉切成块，然后用开水煮一下，去去血水！注意开锅1分钟就可以，不要煮的时间过长！然后捞出来放在一边备用。
然后倒入油，把五花肉放里面炒香，同时放点葱和蒜。
然后倒入水，莫过肉的高度就行！把红烧肉炖料放进去，小火炖40分钟。这样红烧肉就做好了。
把茄子和土豆切成块！
在锅里放少量油，放入八角 葱 蒜 爆锅,放入红烧肉继续炒！
然后加水,把茄子土豆放里面，然后小火炖！
快熟的时候放入盐,鸡精,酱油！然后就可以出锅了！放入少量香菜！味道还是不错的！