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青椒炒豆皮(11/12)
鸡胸肉 改刀切片
葱末蒜末姜末
青椒切块 我用了一个大的甜青椒
豆皮我选的薄豆皮 两大张 切成喜欢的大小
锅内加适量橄榄油 放入切好的鸡胸肉片 差不多半熟时 加入葱末姜末和料酒 翻炒
翻炒均匀加老抽上色 再次翻炒均匀
加豆皮 加水 不用漫过豆皮 稍微淹过豆皮但没淹没的程度就行 加盐调味
中火烧开搅拌均匀后放入青椒块
大火收汁 菜汁下去一半时 放入蒜末 翻炒均匀
放入水淀粉 翻炒 最后还有一点菜汁就可以了
装盘可以啦
完成