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煮泡面(2/9)
准备一袋泡面,一个鸡蛋,两根青菜。(配色是一定要有的,这是我又一个习惯,如果很饿话还可以加火腿)
用小锅煮水,水快要开的时候再放入面饼,同时用电水壶也烧好一壶热水(后面备用),把鸡蛋打散(如果喜欢吃荷包蛋的话就不用打散了,但要准备好,因为后面会很忙,要一气呵成)
把面条煮开,用筷子在水里顺时针打圈,让面条快速充分接触热水
起锅,把水倒掉
在干面条上均匀撒下调料包。
加入提前做好的热水,重新放在炉子上加热。
水很快会沸腾,这时候加入蛋液,青菜
关火。关火的时机保持在水已经沸腾开始上升,并伴随发出丝啦啦的声音。关火后搅拌一下,让蛋花均匀分布。
打开一袋鲜爽榨菜。 可以开饭咯~忘记在哪里看过,一碗面的核心在它的锅气,在它出锅以后要快速盛碗。我就直接拿锅吃啦