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炸酥肉(10/11)
准备一块去了皮的五花肉洗干净。 用刀切成稍微厚点点的长条，大半指长即可
稍微多放些生姜末，加入鸡蛋。
加入一勺料酒去去腥味。（家里没料酒了，我暂时用的白酒代替）
加一勺白糖，一勺盐。 我用的大勺，把盐和糖都放在一起，我调馅或者调面糊喜欢用大勺子。
加入适量的淀粉。
搅拌均匀到很稠糊的样子，比老酸奶还稠点的样子。
腌制半小时后，锅里放油烧到5层热时，用筷子一个一个夹下去炸成形。
成形后捞出。
然后油温继续升高。
油温升高后继续全部放入复炸。
炸制金黄色即可捞出放入准备的盘中， 然后马上在上面加上葱花。