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意大利脆饼(6/6)
准备食材。
低粉、坚果、蔓越莓、糖、泡打粉、盐、香草精混合均匀。加入打散的全蛋液,并撒上橙皮屑。
将1中的混合物和成面团,用刮刀刮到烘焙纸上,把面团整理成长条状,(沾手的话可以用手沾点水或者面团放冰箱冷冻20分钟)在定好型的长条面团表面刷一层蛋液
放入烤盘,上下火,中层,160度,28分钟。取出后凉15分钟后切片0.5厘米的片,之后进行二次烘烤 160度。
中间需要给脆饼翻面一次,每面烘烤10-15分钟。
出炉,可搭配咖啡食用。