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极其入味的干㸆大虾(5/5)
首先说虾，去头尖和尾尖部，虾脚去半，去背部虾线，加料酒，白胡椒，盐，葱姜，洋葱，腌制半小时
控水后，底油加热，依次花椒姜，蒜，葱，炒香放入虾
单面变色烹入料酒两勺，生抽一勺，醋一勺
七成熟放入番茄酱两勺，糖两勺
翻炒均匀，调大火收汁出锅，我在淋出锅前加了熟芝麻，可随意