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蔓越莓椰蓉小面包(7/16)
面团原料除黄油外，全部放入面包机桶，启动面包机和面程序。
揉至面团光滑，加入黄油继续和面。
揉至能拉出面膜如图，结束和面，保鲜膜覆盖基础发酵。
面团发酵时间，我们来制作夹馅。黄油软化，加入馅料所有原料，拌匀即可。
面团发酵两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹。
取出面团挤压排气后，评论分为12等份，滚圆松弛10分钟。
取一个面团擀成椭圆形。
左边向右折叠，抹上夹馅，从上往下卷起，接口捏紧。
放入12连模具，保鲜膜覆盖，二次发酵。
二次发酵（室温28度45分钟左右）两倍大表面刷牛奶。
放入烤箱中下层，上下管175度烘烤25分钟。普通烤箱提前8分钟预热190度，烘烤20分钟左右。
出炉即可脱模。
成品图。
成品图。
成品图。
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