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酱烧豆腐鱼(
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豆腐鱼除去内脏剪去头,小心锯齿的牙齿割伤手。
干丝切丝,葱姜蒜备齐
烧油爆香葱姜蒜
滑入豆腐鱼,不要用筷子铲子翻动,鱼肉易碎。可以倾斜锅使受热均匀。
加黄酱,酱油,炒匀,加水,加入干丝,烧开炖煮3分钟。
烧干汤汁,盛出。
喵!