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一碗家常打卤面(
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切葱花,青椒切末备用
鸡蛋打散备用
起油锅,葱花和青椒一起炒
下蛋液,继续炒
放酱油,根据口味自己掌握
放一勺蒜蓉辣酱
继续炒匀
加水,放点老抽调色
大火炖几分钟,看汤收的差不多放盐,放鸡粉,水淀粉勾芡,最后点香油出锅
看卤子浓稠,色泽红艳,好有食欲
接下来就是煮面喽!
煮好过凉水,装盘放黄瓜丝,卤子,开吃!