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鸡刨豆腐(4/9)
准备食材。
葱切成葱花，鸡蛋中加入适量盐，一小勺料酒，然后将鸡蛋打散成蛋液。
用筷子将豆腐块打成散块。
锅中少许油烧至7成热，下葱花爆出香味。
将豆腐入锅中，翻炒到水份蒸发。
撒一丢丢十三香粉和适量的鸡精，将豆腐炒成鸡刨的散状。
将鸡蛋液倒锅中。
用铲子翻炒均匀，成块，出锅。
装盘后用几片香菜叶装饰一下即可。