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慕斯蛋糕(6/8)
将饼干用擀面杖擀碎了，隔水融化黄油倒入，搅拌均匀。将饼干碎放入模具中，铺平压实，冷藏两小时。
将400g芒果打碎了，用350g，剩下的50g做镜面。
吉利丁片用凉水泡软，我用了一片半，放入牛奶中，加糖加热融化。注意温度不能过高。
将奶油打硬，不必打发。我这次就有点打过了。
将芒果泥、牛奶、奶油混合在一起。搅拌好后，先把一半放入模具中，再加入水果块，在放入另外一半。冷藏一个小时。 中间摆放水果，可以漂亮的果型贴壁摆放，做出来更好看。
将剩下的芒果泥，加入温水融化的半片吉利丁片，倒在模具里，让其自然流平。
冰箱里冷藏一夜，慕斯就成型了！加上装饰更完美哦～
小块慕斯～