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黄豆炖猪蹄(9/10)
猪蹄焯过水洗干净，我把不爱吃的蹄尖都去掉了，只留下最好吃的部分。
少油，煸炒调料
调味料煸炒出香味以后加入猪蹄继续煸炒。
加入这么多料酒，小火继续炒一会
半勺白糖，小火煸炒
最后加入老抽，小火煸炒，一定要小火，否则容易糊锅。
均匀上色以后，倒入泡好的黄豆，可中火煸炒
加入沸水大火煮开
加入盐，我大概加了四五勺什么多盐。煮开以后移入万能的高压锅中。大火煮开以后中小火半小时左右完成。
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