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巧克力奶油杯子蛋糕#有颜值的实力派#(17/18)
牛奶和黄油放入奶锅，隔水小火加热融化
加入过筛的可可粉，搅拌均匀，备用
将蛋白和蛋黄分离在两个无水无油的盆中
蛋白打至粗泡后，分三次加入细砂糖，打至干性发泡
加入蛋黄，继续搅打2分钟左右
如图，打蛋器流下的蛋液不易消失
筛入低粉
翻拌均匀
加入微温的可可液
搅拌均匀
模具抹油撒粉
蛋糕糊从高处倒入，8分满，提起模具振三下，振出大气泡
放入预热好的烤箱，中层，上下火， 170度28分钟
烤好后，取出，倒扣即可脱模
淡奶油加入细砂糖，打发好后装入裱花袋
将淡奶油挤入巧克力蛋糕杯中
装饰上水果即可
是不是很可爱啊