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番薯西米露(4/10)
红薯一个，两个人吃，所以一个够了
洗净，去皮，下锅蒸熟
蒸熟的红薯压成泥，加入适量木薯粉
和成光滑的面团
搓成长条状
用小刀切小块
锅里水烧开，加入红薯丸煮至浮起，捞出凉水中浸泡
锅里水来加入西米煮，边煮边搅拌，煮到西米中间剩小白点，关火，焖至透明
煮好的西米捞出，过两遍凉水，这样会更弹Q
放入煮好的红薯丸，加入牛奶或椰汁（个人口味加入适量白砂糖）