鸡翅中切斜刀，以便更入味。姜蒜切片。 2 热锅凉油放入姜片爆香，然后放鸡翅中大火烧至两面金黄。 3 加入一勺黄酒，一勺老抽，适量盐翻炒均匀，然后加水没过鸡翅中，大火烧开后转小火。 4 一小时后加入蒜片，在炖半小时，开盖转大火收汁，装盘。

见上。

见上。

见上。