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请用这份普洱红烧肉关系一下身边的吃货(1/12)
五花肉洗净后切成5CM左右的肉块。
加入葱姜和大料，煮10分钟左右。
撇去浮沫，捞出备用。
冲一壶普洱茶。
倒入少量油，放入冰糖，炒出糖色，放入肉块。
加少许葱姜。
倒入少许料酒去腥。
倒入普洱茶汤，茶汤没过肉块。茶包也可以一同放进锅里。
加入两大勺酱油。
煮30小时，然后加入鹌鹑蛋，小火继续煮。
收汁盛盘。
撒上少许芝麻，配一碗白米饭，开始享用吧。