先发一张成品水果班戟，
从这往下看从制作饼皮开始。
a.制作班戟皮材料见材料表。
b.鸡蛋打散加糖混合，挤入鲜柠檬汁,
柠檬汁是去蛋腥。
c.倒入牛奶混合再筛入低粉搅拌混合，
再倒入黄油液。
黄油是提前隔水融化好的，
如图将黄油液倒入后搅一搅作过滤。
过滤建议过2-3遍，过滤很重要，
最后以没有疙瘩顺漏为准，
要摊出好的饼皮建议多几遍，很值得。
过滤好的千层饼皮液，如图，
待放置半小时或冷藏一刻钟。
Tips:可以让饼皮韧度更好，
摊出来的饼皮完整不破裂。
冷藏完毕摊饼皮，取用前搅一搅，
取适量入平底不粘锅，
小火，摊满锅底，起泡泡时要注意啦，避免煎焦，可以单面煎，
关火后从边上迅速揭起摊放盘子放凉。
摊放盘子的饼皮，如图。
Tips：如图用的青汁饼皮作图示，
用的材料量同材料表，做法一样，
只是在步骤2过筛面粉时，
加入适量的青汁粉同面粉一起过筛。
放凉码齐待用，
材料表中的材料大约摊20张饼皮，
这是2份摊好的饼皮，约40张左右。
淡奶油加糖打发，至裱花状即可，
打发好的奶油霜尽快用完，
建议做多少打多。
挖出的榴莲肉捣成泥，
取一班戟皮平摊，
在中间放上奶油霜叠上榴莲肉，
再铺以奶油霜，
再以上左右下叠包。
要特别介绍这个自制的凤梨馅，
只可惜储存的只有一点点。
分享装~
Tips:做多，还似不够用来分享，
水果班戟的难点是制作饼皮，
制成的饼皮可以用来做成班戟，
也可以做可丽饼或多张做千层蛋糕。
如图~可丽饼，在我上传食谱列表中
搜“私房|水果班戟&可丽饼”可查见
如图~抹茶千层，在我上传的食谱单
搜“红豆抹茶／肉桂抹茶千层蛋糕”
可查见。
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