花胶提前一晚发好，鲍螺片提前1到2小时候泡发洗干净，其余药材全部用清水泡半个小时洗干净下锅，温馨提示下，虽然花胶是腥的但是我不喜欢放姜，我感觉会把腥味放大，所以我都是用陈皮，但是陈皮放多了汤会苦，一块就好啦

猪肉也是需要过水的，然后冷水下锅煲肉，水开下料，煲两个小时 ，起锅放盐