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香芋西米露(3/6)
备料。（芋头我是整个煲好的，没吃完把它切了方块）
煲西米很讲。首先烧开水加入少许冷水再倒入西米，微透明筷子搅散，煲至西米心只剩一点白，关火，盖上锅盖焖10分钟左右即可，全透明。
用过筛滤水。准备好冰水泡下西米滤去多余的粘稠，分粒会更Q。
把准备好的熟芋块倒进刚煲西米水里继续煮上半小时，水质明显很粘稠，芋头也好香
接着倒入西米，冰糖，煮沸10分钟，0k！
满满的一碗，满满的爱，哈哈……