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胡萝卜炒鸡块(5/6)
手枪腿洗干净切小块
香菜洗净，蒜处理好，用刀背拍下，姜切片，胡萝卜去皮，切滚刀块备用
鸡块倒入料酒，生抽，少许盐，一小勺淀粉拌匀。
油热后下姜片，干辣椒，蒜爆炒，然后倒入鸡块翻炒，待鸡块没有血水后，倒入胡萝卜炒匀，加生抽炒匀，最后加水，水没过食材
大火煮开后转中火煮，胡萝卜煮烂了，就可以开大火收汁，汤汁不要全收干。出锅前1分钟加入香菜翻炒入味。 家人说这菜是胡萝卜比鸡肉好吃，汤汁比较下饭
摆盘当真的很重要，哈哈哈