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红豆馒头(
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牛奶糖盐放进面包机,每个粉吸水量不同,你们可以点点加,小雪加了140克后慢慢加的,
加粉加酵母,揉面功能
红豆,小雪红豆自己做的,放速冻,蜜汁红豆网上可以买的,
搓圆红豆备着,捏紧点,
面团揉20分钟,很光滑了,然后发酵20分钟,天热应该可以了,不是做面包,我一般都是这样的,放在面包机停止了呆20分钟,
排气,
分团,醒10分种
醒粉,盖子或者保鲜膜都可以
摁扁放红豆
包红豆
用虎口,另外一个手指按下红豆,收口
只要你能弄平整怎么包都随便你
搓平整要不蒸出来也不好看
放蒸笼加盖,继续醒10分钟
小雪做了淡包为了做黄金馒头片做记号,冬天小雪喜欢小火蒸会再开大火,每个人方法不同,最终的目的就是做出好吃漂亮的,夏天我就直接冷水开大火25分钟,记得中间不能开盖,最好闷10分钟,盖子一打开就会缩了,包子不漂亮了
忍不住咬了一口
漂亮的红豆包