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榴莲披萨(1/8)
看了下家里只有少量高筋粉和低筋粉了，于是混合了一下，其实家里有普通面粉啊，麦芯粉啊，都可以用
面粉加酵母粉和糖，揉成面团，静置20分钟
加上盐和油，再次和面到光滑，等待发酵
面团发酵半小时后拿出来在烤制容器里定型，用叉子叉些孔。趁这个时间把榴莲取出肉压成泥备用
烤盘刷油防粘，我用的电饼档，也一样
放上饼子，铺上果肉，撒上奶酪碎，饼档上下火烤制大概八分钟
这里要说一下，我做的厚底的，加上用料足，如果上盖全压住会把披萨顶粘住，所以上盖不能盖实，这样的情况下，想让披萨顶部烤出金色来就很难。 所以在饼档把底部烤熟并且定型后，拿出来放烤箱上火200度烤10分钟，颜色口感就好啦。
好啦