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枣糕(
8
/9)
红枣煮烂
去核
加入100ml煮枣的水,打成泥,不需要特别碎,有一点点小块块更有口感。
核桃仁一半磨成粉,一半切碎,备用
鸡蛋打入盆中,到入红糖粉(没有红糖粉可以红糖自己磨,我就是)搅拌均匀
依次加入油、低筋面粉、红枣泥小苏打、泡打粉、核桃粉、核桃碎,200ml煮枣的水,搅拌均匀
搅拌之后,今天搅的有点干,如果干再加枣水搅拌,倒入铺上油纸的烤盘
烤箱上下火165度,预热十分钟,烤30分钟。牙签插入不粘就ok了
切块放架上晾凉,趁热最好吃