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赵家堡黑萝卜干炖肉(4/6)
肉放入凉水，煮开后，再煮5分钟。这样把猪肉内不好的残留去除一些
肉切长方块，姜母切片或丝，萝卜干切厚条，辣椒备好
锅下油，热锅，姜母翻炒下
肉倒入锅里翻炒到肉变色
加萝卜干，炒匀，倒入一碗多些水。转小火盖上锅盖煮1小时，会很入味道。 中途关注锅内水，不够要及时加些开水。
炖好，可以放点白糖提味。