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豆腐西红柿酸汤鱼头汤(2/14)
鱼头洗干净，晾干表面水。
豆腐洗净切块备用。
西红柿开水烫一分钟去皮。
烧一壶开水。
2/3西红柿搅拌成泥.（不要加水，可以增加西红柿的量，口感会更加浓郁）剩余切块。
搅成泥的西红柿。
生姜切丝备用。
开大火锅热后，加少许油烧至起波纹的时候加入姜丝，调中偏小一点的火。
加鱼头煎至微黄。
加入开水沸腾五分钟。
加入番茄块和番茄泥和豆腐，转中火20分钟。
加少许盐。
加入白醋。
关火出锅，享受美味吧……