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白馒头也能吃的如此洋气――中式改良版班尼迪克蛋Brunch(2/14)
准备食材。
菠菜洗净去根，入开水焯熟。
焯熟后的菠菜沥水，切小段，撒一点盐和白芝麻拌一下入味。
平底锅内刷一层橄榄油，将馒头切片，放入锅内小火烘一下。
烘至两面金黄焦脆后拿出备用。
将拌好的菠菜码在烘好的馒头片上。
小火将培根煎熟。
将煎熟的培根码在菠菜上。
锅内烧开水，煮溏心蛋。（煮溏心蛋的详细方法在小贴士中）
将煮好的溏心蛋沥水捞出。
将沥水后的溏心蛋码在培根上，撒少许欧芹碎。
装盘，挤上千岛酱。
成品。
吃的时候戳破溏心蛋，鲜嫩无比。