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酱骨头(4/4)
大棒骨切块用凉水浸泡半小时洗净
冷水下锅水开撇出浮沫捞出大棒骨
加入葱姜蒜等调料，除去盐和老抽不放其它一起放入，水末过骨头大火炖半小时以后放入盐调味老抽调颜色。改小火煨半小时后关火即可
关火浸泡一小时后捞出