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烤鲈鱼(3/8)
新鲜鲈鱼鱼身横划三四刀，抹上盐、料酒（白酒也可）腌制10分钟
锡纸包好烤15-20分钟（锡纸、烤盘上均匀的抹上油防粘）
准备佐料
豆鼓剁成末
奶锅放油、豆鼓末、姜末、大蒜末、洋葱一半切丁、芹菜小段依次放入奶锅炒香再加水炖开
熬制好的佐料备用
鲈鱼烤好后小心扯开锡纸倒扣锅中
然后依次倒入奶锅炖好的佐料、洋葱一半切丝、红椒段、香菜……慢火熬5-10分钟出锅