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小羽私厨之水果烤排骨(4/9)
把排骨剁成9厘米长的段,待会儿吃的时候一人一根,谁也别抢。可以把肋排周围的肉稍微修的平整些,看起来更好看。
柠檬和橙子切片。
苹果切成小块,然后给苹果挤点柠檬汁,可以防止苹果等不及上场就氧化变色。
樱桃和桃子都从中间划一刀,扭开,桃子切成小块。
柠檬用榨汁器榨汁后,放在一边备用。
把肋排放到大碗里,倒入柠檬汁。舀5大勺蜂蜜,4大勺叉烧酱,1小勺黑胡椒粉和1大勺米酒进去。 再把刚才切好的水果倒进去,拌匀。拌好后,裹上保鲜膜放到冰箱里冷藏一晚。
在烤盘上铺上一层铝箔纸,把腌过的摆上排骨和水果摆上。
烤箱提前预热到180度,烤35分钟左右就行啦。
吃这道水果烤排骨时,最重要的就是手要快,要不然抢不到呀。