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芦笋炒虾仁(
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准备好其他材料,
虾仁洗干净,用牙签挑去虾线,撒点黑椒,舀一勺生抽将虾仁腌渍一会儿
将姜、蒜、红干椒切洗好,
红椒去籽切成方块
芦笋切成小段
锅内烧开水,将芦笋焯烫一下捞出
锅预热,放入点油,将姜丝、红干椒、蒜头倒入煸炒出香味,捞出留下底油
红椒入锅煸炒一下
倒入虾仁翻炒至稍微变色,肉锁紧,再倒入芦笋大火翻2分钟
加入盐和鸡精翻炒调味,即可关火装盘
美味即享