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香辣牙签牛肉，从此做起！(4/9)
1.准备材料洗净备用。
2.牛肉切成薄片。顺着纹路切，更好。
3.切好的牛肉，放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐，生粉拌匀，最好加入适量食用油拌匀腌制15分钟以上。
4.腌制牛肉的时间，我们准备好姜蒜辣椒切碎备用。还有孜然粉和辣椒粉。
5.把腌制好的牛肉用牙签穿好备用。
6.锅里倒入足量的油，油温烧到七成热时倒入穿好的牙签牛肉炸1分钟。
7.一分钟后，捞出沥干油分备用。
8.锅里留少许底油，放入姜蒜辣椒炒出香味。然后倒入牙签牛肉炒均匀。此时可尝一下，如果太淡可再加入适量的生抽拌匀。
9.然后再加入辣椒粉、孜然粉拌匀既可关火，出锅前撒入熟芝麻即可。