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彩色蒸蛋(5/8)
青红椒各半个就可以了，皮蛋，青红椒切丁备用
鸡蛋加点点打散
加1倍或者1.5倍的水都可以，过滤一下消泡。过滤的蛋蒸出来会很细腻。
蛋液用保鲜膜包起，上面扎些小孔。水烧开把鸡蛋小火蒸10分钟左右
热锅倒油将洋葱，青红椒炒断生盛出。
玉米豌豆焯水（平时我冰箱会冷冻些玉米豌豆，用来炒饭炒虾仁都方便）
看蛋面上凝固后就可以把配菜倒在上面了。再开火蒸个2分钟即可。
倒点芝麻油和酱油更香更美味哦