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辣煮带鱼(13/21)
准备好食材。
将带鱼去头去尾，放在厨纸上，用锡箔纸刮掉带鱼身上的鳞片，再用厨纸擦拭干净。 烹调带鱼首先要去除带鱼身上银色的鳞片，不然容易消化不良。
将带鱼切成四等分的小段。
在带鱼身上撒点盐，静置一会儿，可去除带鱼的腥味。
将带鱼裹上面粉。
将蒸熟的土豆切成小块备用。
在锅中加入适量花生油，将土豆放入锅中煎。
将土豆夹出备用。
将带鱼放入锅中煎，两面都煎好后夹出备用。
将蒜末和辣酱放入锅中炒。
在锅中加入适量的水。
在锅中加入适量酱油。
将带鱼放入锅中煮。
将土豆块放入锅中煮，再加适量白糖。
将带鱼煨煮入味后放入煲中，再将汤汁和土豆倒入煲中一起煨煮。
将一个鸡蛋打散倒入煲中，使汤汁更浓稠。
在锅中放入一块起司片。
在锅中撒上适量葱末。
在锅中撒上适量辣椒粉。
完成啦。
色泽还是很不错的呢。