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椰蓉果酱蛋糕卷(5/14)
5个蛋黄+30g糖搅匀
加40g玉米油搅匀后，再加40g牛奶搅匀
筛入85g低粉拌匀
60g糖分3次加入5个蛋白中搅打至湿性发泡（出现如图的大弯钩即可）
1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
把拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中拌匀
蛋糊倒入铺上油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，170°，10分钟
烤好后倒扣晾凉
晾凉后翻面涂抹蓝莓酱
擀面杖放在油纸下面，提起擀面杖按压蛋糕卷，向前卷，卷的时候要压紧实
卷好后放冰箱冷藏20分钟定型后取出
蛋糕卷切除两边不规则部分，表面涂满果酱，裹上椰蓉即可
椰蓉果酱蛋糕卷
椰蓉果酱蛋糕卷