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日式炼乳手撕面包(4/14)
将牛奶炼乳糖酵母高筋粉和盐一并倒入面包机内桶
开启和面模式15分钟
后加入20克软化黄油后继续和面15分钟
和面的同时制作抹酱，软化的黄油25克与25克炼乳搅拌均匀即可
制好的抹酱
将和好的面在面包机里发酵90分钟
和好的面团是手指插洞，面团不回缩不塌陷
将发酵好的面团擀成大薄片并切成宽约3厘米的面片
将每个面片双面抹上炼乳酱叠放一起
切成段，切口朝上码入六寸活底圆模后用保鲜膜包裹继续2次发酵
发酵过程中，膨胀至1倍的量即可
在表面装饰一下蔓越莓或葡萄干（没有也可以不放）放入烤箱中下层，190度35分钟
烤制中间上色后立即加盖锡纸，我盖的较晚了，后出炉颜色较深，但不影响口感
成品，味道不错，黄油味很浓