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红枣红糖发糕(2/12)
准备好食材。 面粉300g，红枣8颗，红糖65g，酵母粉5g。
用100g温水把酵母粉化开。
150g温水把红糖化开。
把酵母水和红糖水混合到一起。
筛入面粉搅拌。
搅拌成无颗粒面粉团。
磨具抹油防止粘锅。
 把面粉团倒入磨具里，稍微整理一下，包上保鲜膜让它发酵。
大概一个多小时发酵成原来的两倍大，把剪好的红枣摆在上面，冷水上锅蒸，等到水开之后开小火蒸半小时左右，关火稍微闷几分钟就可以了。冬天发酵的时间会延长些。
出锅啦。
模具里面抹肉后，就可以轻松倒出来啦。
貌似还不错。