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在家就可以做的美味鱼松(3/9)
鲅鱼一切两段，洗净，尽可能多地把毛刺摘掉，把鱼皮扒掉。
放入姜片、料酒，清水煮至8分熟。
捞出后，撕掉鱼皮，控干水分。
去骨去刺去皮，只留鱼肉，撕成小碎儿，继续控干水分（视时间而定，随意）。
面包机中放入橄榄油，放入鱼肉碎儿，选择“果酱”功能，工作一个周期。
一周期结束后，加入酱油、白糖，继续选择“果酱”功能，工作一个周期（这个周期建议开盖，挥发水分）。
盛出放凉，晾晒一天，蒸发水分。
干净的铁锅，中小火继续快速翻炒，至松、散、酥，晾凉。
盛入密封盒保存，随时食用。