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红糖馒头(2/8)
红糖,酵母称好,放入碗中。
加入清水,搅拌均匀,使红糖跟酵母全部完全溶解。
中粉倒入面包机中,倒入红糖水。
启动揉面程序,揉15分钟,看到面团表面光滑就好了。
开启发酵模式,一个小时。发到2倍大。
发酵完后拿出面团,硅胶垫上撒一些中粉,面团擀平。卷起,成长条。
用刀切开,变成刀切馒头的样子,每个馒头中间再划一刀。放入红糖糖浆。
大火蒸15分钟后出锅。