冰镇九味小龙虾(
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食材准备。
小龙虾放入方太水槽洗碗机中,选择果方太水槽洗碗机清洗果蔬功能,中水位、标准强度清洗16分钟。
姜、柠檬切片备用。
姜、葱放入方太烤箱,180度,30分钟,上下火模式,烤制焦脆。
红糖切碎与柠檬片共同放入玻璃碗中,并倒入糟卤、料酒、生抽、白酒、香叶、胡椒、花椒搅拌均匀。
小龙虾出水槽洗碗机,倒入方太蒸箱蒸盘中,加入姜片、葱,放入方太蒸箱中,普通模式蒸10min。
姜、葱出烤箱,放入4中的调料碗中,将蒸好的小龙虾倒入调料碗中,保鲜膜封好,放入冰箱静置一夜,使其充分入味
冰镇九味小龙虾就此完成!