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烧排骨(1/6)
将排骨装在这种密封袋中
把所有材料(料酒、耗油、蒜片、生抽、蜜糖、百里香、叉烧酱)都放进袋子里。
封好袋子后,揉搓袋子。让所有的配料和调料都附着在排骨上。放冰箱腌制24小时左右。
托盘下面铺锡纸。摆好,放进烤箱中层。
上下200°,先烤25分钟
然后取出来。再把少许之前腌制排骨的酱汁+少许蜜糖混合成,然后两面都刷一层调好的蜜糖烤酱。然后翻面,再烤10-15分钟,喜欢嫩一点的就10分钟,喜欢表明有点焦焦的,可以烤15分钟。然后出锅。