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蓝莓乳酪纸杯蛋糕(5/11)
奶油奶酪160克、软化黄油70克、蓝莓果酱3大匙(没有蓝莓果酱的话就品尝着加糖)、蓝莓适量
准备所需材料,将面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。
黄油软化后加入细砂糖和香草精打发至体积蓬松发白状,再分三次加入鸡蛋液,打发均匀后再加入剩余的蛋液,直到蛋液完全被吸收。
加入三分之一份面粉拌匀
再加入三分之一份面粉拌匀,再加入剩余的一半牛奶拌匀。
最后加入剩下的面粉拌匀即可。
纸杯铺在模具内,将黄油面糊舀入纸杯一半高度,铺上蓝莓后再盖上面糊至纸杯8分满。
烤箱180度预热,烤约25-30分钟至蛋糕膨胀、表面金黄色即可。
将馅料材料里的黄油和奶油奶酪软化后搅拌均匀,再加入蓝莓果酱。
搅拌均匀后蓝莓乳酪顶馅就做好了。(没有蓝莓果酱的话需要加糖哦,边加边尝一下甜度)
、裱花袋里放入裱花嘴(我用惠尔通1M花嘴),再将蓝莓奶酪馅装入裱花袋中,蛋糕放凉后挤上奶酪馅,再装饰上蓝莓就做好啦。