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豆沙面包(2/9)
将豆沙馅以上的食材全部混合,混合成面团,柔至扩展阶段,能拉出膜。我是用打蛋器的搅拌功能柔的面
放在温暖的地方发至两倍大
分成65克左右的面团,醒发15分钟
包上豆馅,擀成长条状
用刀划出口
翻过来卷成卷
再卷一下,放在烤盘上,进行二次发酵,发至两倍大
刷上蛋液,撒上芝麻
烤箱预热,上下火180度,16分钟