参考月龄:12个月以上
食材准备:手擀面100g、鸡胸肉20g、胡萝卜20g、黄瓜30g、芝麻酱8g
烹饪时间:20分钟
难度分析:初级
鸡肉冷水下锅。
可以在锅中加点姜片,去去鸡肉的腥味。
手擀面煮熟。
手擀面下锅后,水开时放点凉水进锅,再煮至水沸腾后,基本上面就熟了。
捞出过凉开水。
过凉水是为了让刚煮好的面条迅速收缩一下,这样也会让面条不容易粘到一起,口感也更爽滑。
麻酱倒入温水,调节浓稠度。
在芝麻酱中倒一点温水,搅拌开,让芝麻酱和水充分混合在一起。
淋上芝麻酱。
芝麻酱淋在面条上之前,再次搅拌一下,防止准备好放置时间过长,产生沉淀。