麻酱凉拌面 宝宝辅食食谱(3/14)
参考月龄:12个月以上 食材准备:手擀面100g、鸡胸肉20g、胡萝卜20g、黄瓜30g、芝麻酱8g 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级
黄瓜洗净削皮,切丝。
胡萝卜洗净削皮,切丝。
手擀面切小段。
鸡胸肉切小块。
鸡肉冷水下锅。 可以在锅中加点姜片,去去鸡肉的腥味。
煮熟后捞出,用手撕成鸡丝。
胡萝卜焯水,沥干水分捞出。
手擀面煮熟。 手擀面下锅后,水开时放点凉水进锅,再煮至水沸腾后,基本上面就熟了。
捞出过凉开水。 过凉水是为了让刚煮好的面条迅速收缩一下,这样也会让面条不容易粘到一起,口感也更爽滑。
麻酱倒入温水,调节浓稠度。 在芝麻酱中倒一点温水,搅拌开,让芝麻酱和水充分混合在一起。
面沥干水分捞入盘中,加上黄瓜丝,胡萝卜丝和鸡丝!
淋上芝麻酱。 芝麻酱淋在面条上之前,再次搅拌一下,防止准备好放置时间过长,产生沉淀。
轻松搞定