首先买回来的鸡爪要切两半，然后放冷水里煮出血水泡，（我趁煮鸡爪的时间把酱汁调好，拿个小碗倒两勺番茄酱，倒两勺蒜蓉辣酱，加一点胡椒粉和一些白糖，倒入两勺清水准备好）煮好好后就沥干水分放一边 锅里倒入少许油，不要把油烧的太热，冒一点烟即可，把姜蒜放入油锅里炒出味，放入沥干的鸡爪，加入两勺生抽，（可选老抽，我怕老抽颜色太黑没用）翻炒2分钟，加入调好的酱汁，翻炒均匀再加入清水，沫过鸡爪（喜欢吃的很软很溶的话可以多加水）开大火煮开，再弄小火熬40分钟（随时看一下锅里的水）然后开大火收汁，产出放入盘中，加入芝麻，葱，小米椒！一盘炒鸡好吃的蜜汁鸡翅就好啦！你

很好吃哟