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彩虹沙拉 | 日食记(6/6)
调油醋汁：将特级初榨橄榄油，苹果醋，蜂蜜，黄芥末籽酱，盐和胡椒粉都倒入容器中，充分拌均，备用。
鸡胸肉加盐、黑胡椒和橄榄油，腌制15分钟后入油锅双面煎至熟。
煎好的鸡胸肉、牛油果、圣女果分别切成方便入口的块状。紫甘蓝切丝；玉米粒焯水，鸡蛋煮熟放凉1切4，依次码进铺了生菜垫底的盘中。
撒黑胡椒，倒油醋汁，拌匀，完成。
樱桃洗净去梗去核，放冰糖，加水没过樱桃，烧至冒泡后转小火煮至粘稠，盛出晾凉。
舀两勺樱桃酱放杯底，苏打水倒至8分满，加2片柠檬，点缀薄荷叶，完成！