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彩虹沙拉 | 日食记(1/6)
调油醋汁:将特级初榨橄榄油,苹果醋,蜂蜜,黄芥末籽酱,盐和胡椒粉都倒入容器中,充分拌均,备用。
鸡胸肉加盐、黑胡椒和橄榄油,腌制15分钟后入油锅双面煎至熟。
煎好的鸡胸肉、牛油果、圣女果分别切成方便入口的块状。紫甘蓝切丝;玉米粒焯水,鸡蛋煮熟放凉1切4,依次码进铺了生菜垫底的盘中。
撒黑胡椒,倒油醋汁,拌匀,完成。
樱桃洗净去梗去核,放冰糖,加水没过樱桃,烧至冒泡后转小火煮至粘稠,盛出晾凉。
舀两勺樱桃酱放杯底,苏打水倒至8分满,加2片柠檬,点缀薄荷叶,完成!