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给我做这个,我绝对不懒床(
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找一个小碗,打入三个鸡蛋
因为待会要做成蛋饼,所以一定要充分打散
蛋液中加入少量生抽和盐,一点点就可以,不要加多,不然味道会很咸
搅拌均匀
过滤蛋液,去除里面的气泡和杂质,这样待会摊出来的蛋饼才会更好看
锅中刷入少量油,做玉子烧需要专门的方形的煎锅,没有玉子烧锅的可以用家里的平底锅,平底锅如果是稍微大一点的那就需要5个鸡蛋左右,不然会有厚薄不均匀,很难摊平
锅内倒入少量蛋液
均匀铺满
待蛋液还没凝固之前,加最爱的芝士
将蛋液卷起,第一层就完成啦,把蛋饼推到锅的前端
接着刷油倒入蛋液,重复上一个步骤
三个鸡蛋差不多是三层,之后的每一层都要注意将卷好的蛋饼掀起,让蛋液均匀铺满
做好后将蛋饼切成小块就可以啦
芝士就是力量!
给我做这个,我绝对不懒床!