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豆沙面包圈(8/9)
取一部分水酵化酵母 高粉中加入 细砂糖 蛋液酵母水 剩余水 用一根筷子搅成团 揉面
揉至成团 分次加入黄油 继续揉至出薄膜 (1小时）
将面团放入盆中 盖上保鲜膜 发面50分钟
取出面团排气 分成4份 盖上保鲜膜让面团休息10分钟 将豆沙分成4份
取一个面团 包入豆沙
如图
翻过来刀口朝下 卷成团
放入装有热水的烤箱二次发面 45分钟
取出 预热烤箱 面包表面刷蛋液 入烤箱下层180度15分钟